François Andréossy
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François Andréossy (né à Paris le 10 juin 1633, mort à Castelnaudary le 3 juin 1688), ingénieur géomètre et cartographe français. Collaborateur de Pierre-Paul Riquet, il mit à profit ses connaissances des canaux italiens et des travaux de Léonard de Vinci pour la conception des écluses du Canal du Midi (système des écluses multiples). François Andréossy a été à la fois niveleur, dessinateur et cartographe du canal. Il en a également contrôlé les travaux et a secondé Riquet jusqu'à la mort de ce dernier. Il travailla au service du canal et de la famille Riquet tout le reste de sa vie, et ses descendants continuèrent tout comme lui, pendant un siècle.
Son arrière petit-fils, le général Antoine François Andréossy dans son Histoire du Canal du Midi contesta pourtant la paternité du projet du Canal du Midi à Pierre-Paul Riquet au profit de son aïeul.
