Drêche
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Les drêches sont issues principalement de deux process industriels :
1. Les drêches d'orge sont des résidus de brasserie (dans ce cas on parle de "drèches de brasserie"). Elles résultent de la filtration du moût en fin de brassage, qui permet d'éliminer tous les résidus solides avant clarification de la bière.
2. Les drêches peuvent aussi être un coproduit de la fabrication du bioéthanol. Dans ce cas ce sont des drêches de maïs ou de blé.
Quelque soit leur provenance, les drêches apportent un complément d'alimentation azotée et sont utilisées en alimentation animale car elles peuvent entrer dans la ration des animaux : ruminants et monogastriques .
