Cotriade

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Une recette de cuisine est disponible sur Wikibooks :
Cotriade.

La cotriade doit son nom au breton « kaoteriad » (contenu d'une marmite). Il s'agit d'une spécialité morbihannaise et est aux bretons ce que la bouillabaisse est aux méridionaux : un plat traditionnel et populaire élaboré avec les espèces locales de poissons, de crustacés, de légumes et d'aromates.

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Catégories : Cuisine bretonne | Recette de la mer

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