Cire de carnauba
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La carnauba est une cire issue des feuilles d'un arbre du nord-est du Brésil, le copernicia prunifera. Elle se trouve généralement sous la forme de copeaux jaunes-bruns, cassants, très odorants. Cette cire est obtenue par le battage des feuilles de copernicia prunifera, suivi d'un raffinage et parfois d'un blanchiment.
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[modifier] Composition
La cire de carnauba contient principalement des esters d'acides gras (80-85%), des alcools gras (10-15%) des acides (3-6%) et des chaines hydrocarbonées (1-3%). Une particularité de la cire de carnauba est la présence d'un fort taux d'esters de diols (environ 20%), d'acides gras hydroxylés (environ 6%) et d'acide cinnamique (environ 10%), un antioxydant.
[modifier] Utilisations
La cire de carnauba est un ingrédient très utilisé dans les cosmétiques, en particulier dans les mascaras. Elle est également utilisé dans la composition de cirages, de cires automobiles, de confiseries (tic-tac, m&m's, dragibus...) où elle apporte une surface brillante ainsi que pour le lustrage des comprimés dragéifiés. On la trouve fréquemment associée à la cire d'abeille, indépendamment de l'application. Elle est autorisée comme additif alimentaire sous le numéro E903[1].
[modifier] Caractéristiques techniques
- point de fusion: 78-85 °C, l'un des plus hauts parmi les cires d'origines naturelles.
- dureté très élevée, l'une des plus hautes parmi les cires d'origines naturelles.
- cassante
- quasiment insoluble dans l'eau
[modifier] Notes et références de l'article
- ↑ Codex Alimentarius (1989) Noms de catégorie et système international de numérotation des additifs alimentaires. CAC/GL 36-1989, p1-35.
[modifier] Voir aussi
[modifier] Articles connexes
[modifier] Liens et documents externes
- (en) Botanical description - from the Mildred E. Mathias Botanical Garden
