Carré d'Aurillac
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Carré d'Aurillac | |
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Pays d’origine | France |
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Région, ville | Saint-Mamet , Cantal |
Lait de | vache |
Pâte | persillée |
Appellation, depuis | ? |
Le Carré d'Aurillac est un fromage typiquement cantalou fabriqué dans la région de Saint-Mamet dans le Cantal
C'est un fromage au lait cru de vache, très crémeux à pâte persillée.