Acide décanoïque

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L'acide décanoïque (déca = 10 atomes de carbone) ou acide caprique est un acide carboxylique. Sa formule est C₁₀H₂₀O₂. Les sels sont appelés décanoates.

	Acide décanoïque

Général

Formule brute

C₁₀H₂₀O₂

Nom IUPAC

Acide décanoïque

Numéro CAS

[334-48-5]

Apparence

Propriétés chimiques

pKa

Propriétés physiques

Masse moléculaire

172.26 g/mol

Température
de fusion

31 °C (304 K)

Température
de vaporisation

269 °C (542 K)

Solubilité

Densité

0.893 g/cm3

Température
d'auto-inflammation

Point d'éclair

112 °C

Limites d'explosivité
dans l'air

Pression de
vapeur saturante

Viscosité dynamique

pKa

Pharmacologie

Voie d'administration

Caractéristiques commerciales

Noms

Classe

Autres

Thermochimie

S⁰_{gaz, 1 bar}

S⁰_{liquide, 1 bar}

S⁰_solid

Δ_fH⁰_gaz

Δ_fH⁰_liquide

Δ_fH⁰_solide

C_p

Chaleur latente
de fusion

N/A

Chaleur latente
de vaporisation

N/A

Point critique

Point triple

Toxicologie

Inhalation

Peau

Yeux

Ingestion

Autres infos

Caractère psychotrope

Catégorie

à définir

Mode(s) de
consommation

Autres noms

Unités du SI & CNTP,
sauf indication contraire.

Sommaire

1 Description
2 Notes et références de l'article
3 Voir aussi
- 3.1 Articles connexes
- 3.2 Liens et documents externes

[modifier] Description

cet acide se comporte comme un tensio-actif. En effet, la chaîne carbonée est lipophile (tandis que la fonction acide présente un caractère hydrophile du fait de sa polarité.

Dans un mélange biphasique (huile - eau), cette molécule se disposera donc de sorte à minimiser les intéractions négatives : la chaîne carbonée se placera dans l'huile tandis que la fonction carboxylique dans l'eau.

Cet acide est donc intéressant notamment dans l'industrie du savon.