2,3-butanediol
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Général | |||||
Formule brute | C4H10O2 | ||||
Nom IUPAC | |||||
Numéro CAS | |||||
Apparence | solide incolore | ||||
Propriétés chimiques | |||||
pKa | |||||
Propriétés physiques | |||||
Masse moléculaire | |||||
Température de fusion |
23 °C | ||||
Température de vaporisation |
179 °C | ||||
Solubilité | |||||
Densité | |||||
Température d'auto-inflammation |
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Point d'éclair | |||||
Limites d'explosivité dans l'air |
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Pression de vapeur saturante |
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Viscosité dynamique | |||||
pKa | |||||
Pharmacologie | |||||
Voie d'administration | |||||
Biodisponibilité | |||||
Métabolisme | |||||
Demi-vie | |||||
Excrétion | |||||
Caractéristiques commerciales | |||||
Noms | |||||
Classe | |||||
Autres | |||||
Thermochimie | |||||
S0gaz, 1 bar | |||||
S0liquide, 1 bar | |||||
S0solid | |||||
ΔfH0gaz | |||||
ΔfH0liquide | |||||
ΔfH0solide | |||||
Cp | |||||
Chaleur latente de fusion |
N/A | ||||
Chaleur latente de vaporisation |
N/A | ||||
Point critique | |||||
Point triple | |||||
Toxicologie | |||||
Inhalation | |||||
Peau | |||||
Yeux | |||||
Ingestion | |||||
Autres infos | |||||
Caractère psychotrope | |||||
Catégorie | à définir | ||||
Mode(s) de consommation |
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Autres noms | |||||
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire. |
Le 2,3-butanediol (2,3-butylène glycol): C4H10O2 est une substance cristalline incolore souvent liquide à cause de son point de fusion (23°C), soluble dans l'eau et l'alcool. Sa formule semi-développée est :
Présent également dans le vin, il bout à 179°C. Il est utilisé dans les résines et comme solvant de certains colorants. On le trouve dans l'amidon et la betterave sucrière.
La fermentation du glucose dite fermentation butyrique produit du 2,3-butanediol qui est un des produits finaux.
2 pyruvate + NADH --> 2CO2 + butanediol.
Le rôle métabolique du 2,3-butanediol n'est pas connu.
[modifier] Liens externes
- (en) chemin métabolique