Viherminttu
Wikipedia
| Viherminttu | ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||||||||
| Tieteellinen luokittelu | ||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
| Kaksiosainen nimi | ||||||||||||||||||||
| Mentha spicata L. |
||||||||||||||||||||
| Katso myös | ||||||||||||||||||||
 Viherminttu Wikispeciesissä |
Viherminttu (Mentha spicata) on huulikukkaiskasveihin kuuluva monivuotinen pehmeälehtinen mintun tuoksuinen yrtti. Se kasvaa villinä Keski-Euroopassa ja viljeltynä myös pohjoisessa, mm. koko Suomessa. Se on maultaan vähemmän ärhäkkä kuin piparminttu, joten se sopii tuoreena ruokien koristeeksi ja mausteeksi. Englantilaiset säilövät minttua lampaanlihan lisäkkeeksi.
Viherminttu on kahden minttulajin eli harmaamintun (Mentha longifolia) ja omenamintun (Mentha rotundifolia) risteymä. Vihermintun kähärälehtistä muotoa nimitetään kähärämintuksi (Mentha spicata var. crispa). Viherminttu voi myös risteytyä muiden minttujen kanssa. Piparminttu (Mentha x piperita) on vihermintun ja vesimintun (Mentha aquatica) risteymä.
Vihermintusta valmistetaan tislaamalla viherminttuöljyä.
