Syöttökukko
Wikipedia
Syöttökukko eli kapuuni[1] eli salvukukko[2] on ennen sukukypsyyden saavuttamista kirurgisesti kastroitu kukko.[3] Syöttökukon liha on rasvaisempaa ja maku arvostettua.[4]
Ennen EU:ta syöttökukkojen kasvatus oli kielletty monissa maissa eläinrääkkäyksenä, mutta EU sallii syöttökukkojen kasvattamisen tuotteiden laadun ja perinteisten tuotantomuotojen säilyttämiseksi luomutuotannossa.[1][5]
[muokkaa] Aiheesta muualla
- Kuinka kukko kuohitaan (englanniksi)
[muokkaa] Lähteet
- ↑ 1,0 1,1 Jaakko Rahola: Raholan syötäviä sanoja: K 16. tammikuuta 2007. Tekniikan viestintä Rahola Oy. Viitattu 25. kesäkuuta 2007.
- ↑ Marianna Paavonkallio: Finnish Food Glossary: Meat and game 2007. Viitattu 25. kesäkuuta 2007.
- ↑ Komission asetus (ETY) N:o 1538/91 5 päivänä kesäkuuta 1991. EU. Viitattu 25. kesäkuuta 2007.
- ↑ TELLUS -Euroopan karjankasvatus (osa 5/6, s.43) Helmikuu 2002. Euroopan nuorten viljelijöiden järjestö (CEJA). Viitattu 25. kesäkuuta 2007.
- ↑ Muutettu ehdotus neuvoston asetukseksi (EY) maataloustuotteiden luonnonmukaisesta tuotantotavasta ja siihen viittaavista merkinnöistä maataloustuotteissa ja elintarvikkeissa annetun asetuksen (ETY) N:o 2092/91 täydentämisestä kotieläintuotannon osalta 1997. EU. Viitattu 25. kesäkuuta 2007.
