Ruusunmarja

Wikipedia

Ruusunmarja (myös ruusunkiulukka) on ruusun epähedelmä. Sen väri vaihtelee yleensä oranssista punaiseen, mutta voi olla joissain lajeissa tummempikin. Joitakin ruusunmarjalajikkeita, etenkin koiranruusua (Rosa canina) on käytetty C-vitamiinin lähteenä. Usein ruusunmarjoista tehdäänkin teetä. Niistä voidaan puristaa myös öljyä tai valmistaa erilaisia elintarvikkeita kuten hilloa, hyytelöä tai marmeladia. Ruusunmarjakeitto on erityisesti Ruotsissa suosittu ruokalaji.

Sisällysluettelo 1 Ruusunmarjan terveysedut 2 Ruusunmarja historiassa 3 Lähteet 4 Aiheesta muualla

[muokkaa] Ruusunmarjan terveysedut

Ruusunmarjassa on huomattava määrä C-vitamiinia, jopa 1700-2000 mg 100 grammassa kuivattua tuotetta. Lisäksi se sisältää A-, D- ja E-vitamiineja sekä antioksidantteja. Ruusunmarjaa on myös käytetty ehkäisemään virtsatien tulehdusta ja hoitokeinona päänsärkyyn ja pahoinvointiin. Ruusunmarjaöljyä käytetään usein ulkoisesti iholle parantamaan sen kuntoa.^[1]

[muokkaa] Ruusunmarja historiassa

Toisen maailmansodan aikana brittiläiset koululapset määrättiin keräämään ruusunmarjoja, joista sitten valmistettiin siirappia, joka oli hyvä C-vitamiinin lähde ja korvasi maahantuodut appelsiinit. Saksalaiset olivat tuolloin saartaneet Britannian Atlantin taistelun seurauksena.

[muokkaa] Lähteet

[muokkaa] Aiheesta muualla

• Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus: Pirjo Mattila, Tessa Alanko, Juha-Matti Pihlava, Jarkko Hellström, Merja Eurola, Heikki Aro, Vieno Piironen, Hannu Korhonen: Ruusunmarjojen ravintosisältö ja bioaktiiviset yhdisteet MET72, 25 sivua, 2005, [http://worldcat.org/issn/1458-5081 ISSN 1458-5081 (Verkkojulkaisu)]