Aitoviikuna
Wikipedia
| Aitoviikuna | ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||||||||
| Tieteellinen luokittelu | ||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
| Kaksiosainen nimi | ||||||||||||||||||||
| Ficus carica L. |
||||||||||||||||||||
| Katso myös | ||||||||||||||||||||
 Aitoviikuna Wikispeciesissä |
Aitoviikuna (Ficus carica) on viikunoiden (Ficus) sukuun kuuluva kasvi. Se on lähtöisin Vähästä-Aasiasta. Puu kuuluu mulperikasvien heimoon ja nykyään aitoviikunoita viljellään laajalti trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla. Tuoreena viikunan hedelmäliha on pehmeää ja punertavaa. Siinä on paljon syötäviä siemeniä. Kuori on vaaleanharmaa tai tumman sinertävä. Maku on hapan, mutta makea. Ei kuitenkaan niin makea kuin kuivattujen viikunoiden: kuivattuna viikunoiden hedelmäliha on kuivunut imeläksi ja niiden painosta voi olla jopa 70 % sokeria. Siksi kuivattuja viikunoita käytetään esim. hedelmäkeitoissa. Viikunoita voi syödä sellaisenaan jälkiruokana taikka kylmän lihan kanssa. Myös viikunan kuoren voi syödä, jos se ei ole kovin paksu.
