Torta de aceite
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La torta de aceite es un dulce de fabricación casera característico del municipio sevillano de Castilleja de la Cuesta.
Famosas fueron las fábricas de: Inés Rosales[1], Gaviño, Cansino y la de la familia De Los Reyes.
Su fabricación es artesanal (totalmente a mano una a una), con los siguientes ingredientes naturales: harina de trigo, aceite de oliva, azúcar, matalauva, ajonjolí y sal, el peso de la torta es de unos 30 gramos.
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