Schlesisches Himmelreich
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El Schlesisches Himmelreich es un plato muy tradicional de la cocina alemana procedente históricamente de la región histórica de Silesia (Schlesien en alemán). El nombre del plato puede traducirse al castellano como: Paraiso de Silesia.
[editar] Características
Se trata de un plato único que se sirve caliente y que contiene diversos ingredientes: carne de cerdo (Schweinebauch), frutas secas, canela y la ralladura de algunos limones para dar un aroma contraste con las frutas. Se suele servir acompañado de unos Kartoffelkloß y alguna ensalada todo ello generalmente en el mismo plato.
[editar] Literatura
- Schlesische Küche. Regionale Küche mit Tradition. ISBN 3898363600
