Salmón ahumado
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El salmón ahumado es un subproducto ahumado del salmón, que se presenta en forma de grandes filetes. Se conocen de dos tipos; ahumado en frio "Slice" y ahumado en caliente, el ahumado en frio se ahuma a bajas temperaturas. Se emplea fecuentemente en las cocinas del norte de Europa, en Canadá y en el norte de Estados Unidos.
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