Frío industrial
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En España se conoce como Frío industrial, a la actividad tecnológica que realizan las empresas que hacen proyectos, construyen máquinas frigoríficas, las instalan en las empresas y hacen el seguimiento y control de las instalaciones.
La rama de frío industrial abarca la construcción de máquinas frigoríficas congeladoras de gran tamaño, que se instalan por ejemplo en barcos pesqueros que trabajan en alta mar y congelan sus capturas, en máquinas frigoríficas que se instalan en naves industriales para congelar carnes, pescado y alimentos diversos, máquinas frigoríficas que se instalan en camiones para que no se rompa la cadena de frío de los alimentos durante su transporte. Asímismo se instalan todo tipo de cámaras frigoríficas industriales en los establecimientos comerciales que manipulan o trasiegan con alimentos congelados o refrigerados. La temperatura de congelación que trabajan estas máquinas está comprendida entre –18ºC y -25 ºC bajo cero.[1]
Al igual que se construyen máquinas frigoríficas congeladoras se construyen también maquinas frigoríficas refrigeradoras cuya diferencia más importante consiste en la temperatura que mantiene los alimentos que no son necesarios congelar pero si mantenerlos a una temperatura de 1 a 5 ºC.[2]
También se ocupan las empresas de Frío industrial de toda la actividad relacionada con las instalaciones de climatización que se instalan en las empresas y viviendas.[3]
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[editar] Instaladores de frío industrial
Los técnicos profesionales que se dedican a la instalación y matenimiento de instalaciones frigoríficas necesitan un carnet profesional de Instaldor Frigorista, emitido por algún centro educativo oficial o entidad autorizada para impartir la formación técnica necesaria.
[editar] Referencias
- ↑ Congelación de alimentosEroski.es[12-6-2008]
- ↑ Refrigeración de alimentos Eroski.es[12-6-2008]
- ↑ Cómo funciona el aire acondicionado servinel.es [12-6-2008]
