Biergärten en Múnich
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Los Biergärten (pr. aprox. [birguért'n]; pl. de Biergarten) en Múnich tienen una larga tradición y son un componente esencial de la economía alimentaria de la ciudad. Los Biergärten se remontan al siglo XVI, cuando el proceso de elaboración de la cerveza se limitaba al tiempo entre septiembre y abril. Los Biergärten se desarrollaron frecuentemente en los sótanos de enfriamiento, protegidos por árboles. Tradicionalmente se permite que los comensales lleven su propia comida.
Las bebidas, sin embargo, siempre deben ser compradas al patrón del lugar. Los Biergärten son un componente social de la vida en la capital de Baviera. Algunos de ellos apartan lugar para los clientes habituales, dejando el resto del espacio para los visitantes ocasionales. El mobiliario de cada Biergarten es de manufactura específica y, normalmente, para muchos visitantes.
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[editar] Biergärten grandes
Los Biergärten con más de 1.000 lugares disponibles, son (en orden alfabético):
- Augustinerkeller, en Maxvorstadt, con 5.000 lugares. Es propiedad de la compañía Augustiner-Bräu.[1]
- Aumeister, con 2.500 lugares, en el norte del Englischen Gartens (Schwabing) (Jardín Inglés, en Schwabing).[2]
- El restaurante de la Chinesischen Turm (Torre china), también en el Englischer Garten, con 7.500 lugares.
- Flaucher-Biergarten, con 2.500 lugares directamente a orillas del Isar, en Thalkirchen.
- Königlicher Hirschgarten (Jardín Real de los Venados), con 8.000 lugares; es el Biergarten más grande de Europa.
- Franziskanergarten en Trudering, con 2.300 lugares.
- Hofbräukeller en Wiener Platz (Plaza Vienesa), con 2.100 lugares; existe desde 1892.
- Löwenbräukeller, con 2.000 lugares; existe desde 1883 en Maxvorstadt.
- Menterschwaige, en Harlaching, con 2.000 lugares.[3]
- Michaeli-Garten, en Ostpark (Parque Oeste), con 3.000 lugares.[4]
- Paulaner, en Nockherberg, con 4.000 lugares.
- Seehaus, en el Englischen Garten, con 2.500 lugares directamente a orillas del Lago Kleinhesseloher.
- Taxisgarten, en Gern, con 1.500 lugares.[5]
- Viktualienmarkt, dentro del 'Viktualienmarkt (Mercado de Vituallas), con 1.000 Plätze; existe desde 1970.
[editar] Enlaces externos (en alemán)
- Portal im Muenchen.de Portal de Biergärten dentro del sitio web del gobierno de Múnich.
- Auflistung Listado de Biergärten.
- AZ-Serie "Mein schönster Biergarten" Mi más bello Biergarten.
- Biergärten in München und Umgebung Biergärten en Múnich y sus alrededores.
[editar] Bibliografía (en alemán)
- Michael Möser: Die schönsten Biergärten in München und im S-Bahnbereich des MVV. Anfahrt, Grösse, Flair, Speisen, Spielmöglichkeiten für Kinder. 95 Seiten, Verlag J. Berg, 2003, ISBN 3-7658-4048-3
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- Michael Möser: Los más bonitos Biergärten de Múnich y dentro del rango de los trenes de la MVV. Cómo llegar, tamaño, comidas disponibles y espacios para juegos infantiles. Publicado por J. Berg, 2003.
- Curt Schneider, Klaus Gderra, Stefan Keil, Bernd Mix und Josef Aschenbrenner: Der Biergartenführer, 192 Seiten, Verlag Knürr, 2003, ISBN 3-928432-33-8
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- Curt Schneider, Klaus Gderra, Stefan Keil, Bernd Mix y Josef Aschenbrenner: "La guía de Biergärten", 192 pp. Publicado por Knürr, 2003.
