Wochenmarkt
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Ein Wochenmarkt ist eine wöchentlich regelmäßig stattfindende Marktveranstaltung, auf der vorwiegend frische Nahrungsmittel wie Obst, Gemüse, Kräuter, Milchprodukte, Fisch und Fleisch angeboten werden. Dabei steht eine große Anzahl Händler in direkter Konkurrenz zueinander. In vielen Städten finden Wochenmärkte auch mehrmals pro Woche statt.
Wochenmärkte werden meist von den jeweiligen Kommunen selbst organisiert (z. B. vom Marktamt oder dem örtlichen Großmarkt). Allerdings werden in den letzten Jahren immer öfters Wochenmärkte durch private Anbieter etabliert. Dies geschieht meist in Gemeinden oder kleineren Städten, die selbst nicht in Lage sind, die Organisation zu übernehmen.
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[Bearbeiten] Umweltfreundlichkeit
Viele Verbraucherzentralen raten unter Umweltgesichtspunkten zum Einkauf auf Wochen- und Bauernmärkten, denn Wochenmärkte gehörten zu den umweltfreundlichsten Vermarktungsmöglichkeiten von Lebensmitteln, wenn es sich um Direktvermarktung handele, da so Schadstoffe für den Transport hin zu Großhändlern vermieden würden. Voraussetzung für Schadstoffvermeidung sei ein relativ kurzer Anfahrtsweg der Kundschaft.
Typisch für Wochenmärkte ist das Angebot regionaler Produkte, so nutzen Landwirte Wochenmärkte häufig zur Direktvermarktung. In den letzten Jahrzehnten hat auch der Handel mit Produkten aus biologischer Landwirtschaft auf den Wochenmärkten zugenommen.
Auf einigen Wochenmärkten werden auch Bekleidung sowie Spiel- und Lederwaren angeboten.
Im Gegensatz zu einem Wochenmarkt sind auf einem Bauernmarkt prinzipiell nur reine Eigenerzeuger vertreten. Viele Wochenmarktbeschicker in Deutschland sind Mitglied im jeweiligen Landesverband der Marktkaufleute und Schausteller.
[Bearbeiten] Literatur
- Marianne Büttner: Wochenmärkte in der Bundesrepublik Deutschland – Entwicklungen seit 1951 sowie Struktur- und Funktionsanalyse ausgewiesener Beispiele, Mainz, Univ., Diss. 1984
- Harald Ihmig: Wochenmarkt und Weltmarkt – Kommunale Alternativen zum globalen Kapital; Dokumentation zur Konferenz am 12.–14.11.1998, Kleine Verlag 2000, ISBN 3893703411
- Helmut Laberenz: Nachfrage nach Öko-Produkten auf Wochenmärkten - Ergebnisse einer Befragung von Wochenmarkt-Besuchern in der Metropolregion Hamburg, Shaker Verlag 2001, ISBN 3826584260
- Jenny Schmithals: Berliner Öko-Wochenmärkte - Orte nachhaltiger Kommunikation, Shaker Verlag 2002, ISBN 3832200053
- Marianna Poppitz, Jürgen Lembcke: Wochenmärkte. Merkmale und Entwicklungspotenziale, Deutscher Verband für Wohnungswesen 2003, ISBN 3937162046
