Vesper (Cocktail)
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Vesper ist ein Cocktail aus Gin, Wodka, und Kina Lillet (Wermut). In Ian Flemings Roman Casino Royale benennt die Hauptfigur James Bond den Cocktail nach einer Frau mit dem Namen Vesper Lynd, in die er sich verliebt hat.
Das Rezept für den Vesper ist laut Roman:
- 3 Teile Gordon's Gin
- 1 Teil Wodka
- 1/2 Teil Kina Lillet
Der Cocktail hat einen leicht bitteren Geschmack aufgrund des Kina Lillet. Für die korrekte Zubereitung müssen die Zutaten gerührt, nicht geschüttelt, werden, damit der Drink klar bleibt.
„'Einen trockenen Martini', sagte er [Bond]. 'Nur einen - in einem Sektkelch.' 'Oui, Monsieur.' 'Einen Moment. Dazu drei Maß Gordon's, ein Maß Wodka und ein halbes Maß Kina Lillet. Das Ganze gründlich durchschütteln, bis es eiskalt ist, und eine dünne Scheibe Zitronenschale dazu. Mitgekommen?' 'Gewiss, Monsieur.' Dem Barmann schien das Rezept Spaß zu machen. 'Menschenskind, wenn das nicht schmeckt', sagte Leiter. Bond lachte. 'Wenn ich mich - äh - konzentriere', erklärte er, 'trinke ich vor dem Abendessen nie mehr als ein Glas - das aber muss groß, sehr kräftig, sehr kalt und ordentlich gemacht sein. Für mich gibt es nichts Schlimmeres als kleine Portionen - ganz egal, um was es sich handelt. Dieser Drink ist ein selbst erfundenes Rezept. Ich werde es patentieren lassen, sobald ich einen guten Namen gefunden habe.'“
– Ian Fleming: Casino Royale
[Bearbeiten] Varianten
- Da die Zutat Kina Lillet heutzutage praktisch nicht mehr zu bekommen ist, kann stattdessen auch Lillet Blanc oder ein trockener Wermut verwendet werden. Um den bitteren Geschmack des Kina Lillet nachzubilden, empfiehlt sich ein Schuss Angostura (Bitterlikör) oder ein Teelöffel Chininpulver.
- Durch Verwendung von Absinth anstelle des Kina Lillet erhält man die Variante Green Vesper.
- In der Verfilmung von 2006 besteht das Rezept aus 3 Teilen Gordon's Gin, 1 Teil Smirnoff Red Label und 1/2 Teil Lillet Blanc. Serviert wird der Cocktail im üblichen Y-Glas mit Zitronenschnitz bzw. -scheibe.
