Trifle
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Trifle ist eine britische Süßspeise, bestehend aus mehreren Schichten von Puddingcreme, Obst, Sandkuchen, Götterspeise und Schlagsahne. Die meisten Trifles enthalten eine kleine Menge Alkohol (Port, süßen Sherry oder Madeira) - nichtalkoholische Versionen enthalten anstatt des Alkohols Fruchtsaft, da Flüssigkeit nötig ist, um den Kuchen zu durchfeuchten.
Ein gut gemachtes Trifle erfüllt nicht nur geschmackliche Ansprüche, sondern ist meistens durch die Farben der Früchte und der Götterspeise sowie durch den Kontrast der gelben Puddingcreme und der weißen Sahne eine dekorative Tischbereicherung. Die schottische Variante enthält statt Sandkuchen ungetoastete Toastbrotscheiben oder Weißbrot; der Nachtisch ist dann nicht so süß.
