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Trehalose – Wikipedia

Trehalose

aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie

Strukturformel
Allgemeines
Name Trehalose
Andere Namen
  • 1-α-Glucopyranosyl-1-α-glucopyranosid
  • 2-(Hydroxymethyl)-6-[3,4,5-trihydroxy-6- (hydroxymethyl)tetrahydropyran-2-yl]oxy- tetrahydropyran-3,4,5-triol
  • Mykose
Summenformel C12H22O11
CAS-Nummer 99-20-7
PubChem 7427
Eigenschaften
Molare Masse 342,30 g/mol
Aggregatzustand fest
Sicherheitshinweise
Gefahrstoffkennzeichnung [1]
keine Gefahrensymbole
R- und S-Sätze R: keine R-Sätze
S: keine S-Sätze
WGK 2[1]
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

Trehalose (auch Mykose genannt) ist ein Zweifachzucker, der aus zwei α-1,1-glykosidisch verknüpften Glucose-Molekülen besteht. Daher ist sein systematischer Name 1-α-Glucopyranosyl-1-α-Glucopyranosid, in der Kurzformel: Glc α(1→1)α Glc.

[Bearbeiten] Vorkommen

Trehalose kommt natürlich in verschiedenen Pflanzen und Pilzen und auch in der Hämolymphe vieler Insekten vor. Das Disaccharid wird auch als natürlicher Bestandteil der Moose genannt (Römpps Chemie-Lexikon).

[Bearbeiten] Quellen

  1. ↑ a b Datenblatt Sigma-Aldrich (Dihydrat)

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