Talose

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Strukturformel

Allgemeines

Name

D-(+)-Talose, L-(−)-Talose

Andere Namen

(2S,3S,4S,5R)-pentahydroxyhexanal, (2R,3R,4R,5S)-pentahydroxyhexanal

Summenformel

C₆H₁₂O₆

CAS-Nummer

D: 2595-98-4
L: 23567-25-1

Kurzbeschreibung

weißes Pulver

Eigenschaften

Molare Masse

180,16 g·mol⁻¹

Aggregatzustand

fest

Schmelzpunkt

133–135 °C (D-Form) ^[1]

Löslichkeit

in Wasser löslich

Sicherheitshinweise

Gefahrstoffkennzeichnung ^[1]

keine Gefahrensymbole

R- und S-Sätze

R: keine R-Sätze

S: keine S-Sätze

Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

Talose ist ein Monosaccharid mit sechs Kohlenstoff-Atomen. Dieser Zucker gehört zur Gruppe der Aldohexosen mit der Summenformel C₆H₁₂O₆. D-Talose kommt in der Natur – wenn auch in geringer Menge – als Bestandteil der antibiotisch wirkenden Hygromycine (von Streptomyceten gebildet) vor.

Wie bei jedem Zucker (außer Dihydroxyaceton) gibt es zwei enantiomere Formen, die sich wie Bild und Spiegelbild verhalten.

Inhaltsverzeichnis

1 Eigenschaften
- 1.1 Chemische Eigenschaften
- 1.2 Verhalten in wässriger Lösung
2 Sicherheitshinweise
3 Weblinks
4 Quellen

[Bearbeiten] Eigenschaften

[Bearbeiten] Chemische Eigenschaften

[Bearbeiten] Verhalten in wässriger Lösung

In wässriger Lösung kommt es teilweise zu einem intramolekularem Ringschluss, sodass sich ein Gleichgewicht zwischen der Aldehydform und den beiden Ringformen (Furanose und Pyranose) einstellt:^[2]