Suosan
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| Allgemeines | |||||||
| Name | Suosan | ||||||
| Andere Namen |
Natriumsalz des
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| Summenformel | C10H10N3O5Na | ||||||
| CAS-Nummer | 102-66-9 | ||||||
| Kurzbeschreibung | gelbliche Kristalle | ||||||
| Eigenschaften | |||||||
| Molare Masse | 275,20 g/mol | ||||||
| Aggregatzustand | fest | ||||||
| Schmelzpunkt |
240 °C (Zersetzung) |
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| Löslichkeit |
löslich in Wasser (62 g/l bei 20 °C) |
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| Sicherheitshinweise | |||||||
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| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. | |||||||
Suosan ist der Sammelname für das Natriumsalz einer 1949 entdeckten Gruppe chemischer Verbindungen (Harnstoffderivate). Suosan wird als Süßstoff eingesetzt, denn es ist ca. 350 mal süßer als Saccharose. In sauren Lösungen soll Suosan geschmacklich besser als Saccharin sein. Aufgrund der gelblichen Farbe gehört Suosan wie Douxan zu den farbstoffähnlichen Süßstoffen.
