Benutzer:Shelog
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Asiatische Pestwurz im Karswald (Teichzipfel), 24.02.08
Seit 2002 bin ich dabei. Manchmal mehr, manchmal weniger. Es gibt ja auch noch das Stadtwiki Dresden, das Frauenwiki, die Dresdner Wandereule und seit November 2007 auch die WeltWeitWeberinnen auf typo3.
[Bearbeiten] Nudeln mit Quark "Wikipedia" (1 Portion)
- 1 Eßlöffel Raps- oder Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Zwiebel
- 1/2 Chinakohl (nicht der Länge nach teilen, sondern Blatt für Blatt!)
- 1/2 Packung pürierte Tomaten
- 125 g Spaghetti
- 1/3 - 1/2 einer 500g-Packung Magerquark
- Salz, Pfeffer, Sojasoße, Zitronensaft nach Belieben
Reichlich Wasser zum Kochen ansetzen, salzen. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, inzwischen den Knoblauch schälen und hacken, in die Pfanne damit. Die Zwiebel grob zerschneiden, auch in die Pfanne. Vom Chinakohl beschädigte Blätter entfernen, dann die Blätter eins nach dem anderen der Länge nach teilen und in Streifen schneiden. Den Innenteil in eine Plastiktüte (Brotverpackung) stecken, hält sich 2 Tage im Kühlschrank. Inzwischen kocht das Wasser, die Nudeln hineinwerfen, 8 Minuten kochen lassen, inzwischen das Gemüse anbraten. Die Nudeln abgießen, mit dem Gemüse und den pürierten Tomaten in der Pfanne vermischen, dabei würzen. Die Mischung auf dem Teller anrichten, den Quark wie ein Sahnehäubchen draufsetzen. Dauert knapp 20 Minuten.
