Pfeffermühle
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Die Pfeffermühle ist ein mechanisches oder elektromechanisches Gerät zum Zermahlen von Pfefferkörnern.
Im Wesentlichen besteht sie aus einem Mahlwerk, meist einem Kegelmahlwerk aus Edelstahl oder Keramik (seltener Kunststoff) mit Justiervorrichtung zum Einstellen der Körnung des Mahlgutes, welches in ein dekoratives Gehäuse aus Holz, Edelstahl, Silber (Taschenpfeffermühlen) oder Kunststoff eingesetzt ist.
Bestückt werden Pfeffermühlen in der Regel mit ganzen schwarzen Pfefferkörnern, seltener mit bunten Pfeffermischungen, die vorwiegend in durchsichtigen Acrylgehäusen Verwendung finden.
Die ersten Pfeffermühlen wurden wahrscheinlich von der Firma Peugeot im Jahr 1842 hergestellt und ersetzten so Mörser und Pistill.
Ursprünglich reines Küchengerät, sind Pfeffermühlen heute auch in vielen Haushalten als Tischaccessoire anzutreffen. Daneben waren Pfeffermühlen Vorbild für die Entwicklung von vergleichbaren Kräuter- oder Salzmühlen.
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