Molkepulver
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Molkepulver ist getrocknete Molke. Es handelt sich um ein Abfallpodukt der Milchverarbeitung, das je nach Herstellungsprozess als Süßmolke oder Sauermolke anfällt.
Molkepulver ist ein billiger Lieferant von tierischem Eiweiß und wird daher gerne zur industriellen Lebensmittelproduktion eingesetzt, auch zur Herstellung von scheinbar 'pflanzlichen' Nahrungsmitteln, wie Margarine.
Darüber hinaus wird Molkepulver wegen der genannten Eigenschaften als Futter in der Schweinemast und als Bestandteil von Milchaustauschern in der Kälberaufzucht verwendet.
