Domingo Ghirardelli

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Domingo Ghirardelli sen. (* 1817 in Rapallo/Italien; † 1894 ebenda) war ein italienischer Chocolatier.

Domenico Ghirardelli war der Sohn eines Chocolatiers. Im Jahr 1837 zog er zunächst nach Uruguay, anschließend im Jahr 1838 nach Lima/Peru, wo er ein Süßwarengeschäft eröffnete und seinen Vornamen in Domingo (das spanischsprachige Äquivalent seines Geburtsnamens) änderte.

Während des kalifornischen Goldrauschs zog es ihn 1849 nach Kalifornien, wo er zunächst mehrere Monate in Sonora and Jamestown verbrachte. Nach einer kurzen Zeit als Händler in Stockton gründete er in San Francisco die Ghirardelli Chocolate Company.

Etwa im Jahr 1865 entwickelte Ghirardelli ein Herstellungsverfahren für Schokolade, das heute als Broma-Prozess bekannt und sehr weit verbreitet ist.

Domingo Ghirardelli ist 1894 während einer Reise in seinen Geburtsort Rapallo gestorben. Beerdigt ist er auf dem Mountain View Cemetery in Oakland.

Mit der Ghirardelli Chocolate Company hinterließ er ein weltweit bekanntes Unternehmen der Schokoladenbranche, das bis zur Übernahme durch die schweizerische Firma Lindt & Sprüngli im Jahr 1998 im Familienbesitz geblieben ist.

Personendaten
NAME	Ghirardelli, Domingo
ALTERNATIVNAMEN	Ghirardelli sen., Domingo
KURZBESCHREIBUNG	italienischer Chocolatier
GEBURTSDATUM	1817
GEBURTSORT	Rapallo/Italien
STERBEDATUM	1894
STERBEORT	Rapallo