Clos de Vougeot

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Clos de Vougeot ist der Name eines Weinberges an der Côte d'Or nördlich von Beaune im Burgund/Frankreich. Der dort erzeugte Rotwein ist als Grand Cru eingestuft und besitzt daher eine eigene Appellation. Im Gegensatz zum Weinberg sind für den Wein die Schreibweisen Clos-Vougeot oder Clos Vougeot gebräuchlich.

Der Name bedeutet „Abgeschlossener / ummauerter Garten (→ Clos) des Schlosses / der Abtei“ Vougeot. Der Weinberg ist zwar eine der berühmten Grand-Cru-Lagen, jedoch nachgerade ein Beispiel für die Schwierigkeit der burgundischen Lagen-Klassifikation.

In der Regel ist eine Grand-Cru-Lage immer mit dem Potenzial ausgestattet, höchstkarätigen Wein liefern zu können; es hängt dann an der Arbeitsweise des jeweiligen Weingutes, das eine Parzelle einer Grand Cru-Lage besitzt, ob daraus tatsächlich feinster Wein entsteht. Gerade weil aus einer exzellenten Lage ein lediglich sehr guter Wein entstehen kann, ist es wichtig, die Reputation des jeweiligen Weingutes präzise einschätzen zu können. Schlechtere Winzer im Clos de Vougeot nehmen zwar weniger Geld für ihren Wein, jedoch dann dennoch zuviel, verglichen mit Preisen und Qualität der hervorragenden Weingüter. Beim Clos de Vougeot also ist die Gefahr am allergrößten, dass man für den berühmten Namen zuviel bezahlt.

Der Clos de Vougeot ist somit just derjenige Grand Cru, bei dem man am meisten „aufpassen“ muss, dass man tatsächlich hervorragenden Wein bekommt, denn der Weinberg ist sehr groß. Er teilt sich auf annähernd 80 Besitzer, die recht unterschiedlich arbeiten, vor allem auch qualitativ. Man sagt, die „unteren“ Partien nahe der Straße seien weit weniger gut als die weiter oben am Hang gelegenen.

Historisch ist der Clos de Vougeot besonders interessant, weil das heutige Château de Vougeot früher eine Grangie der Abtei Cîteaux war, von wo aus der Zisterzienserorden seinen Ursprung nahm. Die Mönche sollen in ihrem Weingarten die ersten wissenschaftlichen Versuche angestellt haben, welche Rebsorten sich auf welchen Böden optimal zum Anbau eignen, und wie man die Reben im Weingarten behandeln, schneiden, düngen usw. müsse.

Auf dem Schloss Vougeot findet eine der drei berühmten Veranstaltungen der sogenannten „Trois Glorieuses“ statt, der „Drei Ruhmreichen Tage“ in Burgund: die Zusammenkunft der Chevaliers du Tastevin, der Bruderschaft oder Ritterschaft der Weinverkoster. Diese 1934 zunächst aus touristischem Interesse gegründete Weinbruderschaft ist eine der exclusivsten Gesellschaften der Erde: Man wird zur Mitgliedschaft nur eingeladen, wenn einem Rebfläche in einer der Grand-Cru-Lagen gehört und man in jahrelanger Arbeit als Winzer nachgewiesen hat, den guten Burgunderwein und die Tischkultur zu fördern. Die Bruderschaft wirbt auch namhafte Künstler, Militärs und Politiker zu ihrer Mitgliedschaft. Man kann sich nicht bewerben, man wird ehrenvoll aufgefordert, Mitglied zu werden.

[Bearbeiten] Literatur

• Jean-François Bazin: Le Clos de Vougeot. Jacques Legrand, Paris 1987, ISBN 2-905969-05-9

Im Film Babettes Fest wird ein Clos de Vougeot serviert.