প্রবেশদ্বার:জৈবপ্রযুক্তি
উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
জৈবপ্রযুক্তি প্রবেশদ্বারে স্বাগতম। জৈবপ্রযুক্তি হল জীববিজ্ঞান নির্ভর প্রযুক্তি, বিশেষ করে যখন, কৃষিবিজ্ঞান, খাদ্য বিজ্ঞান, ঔষধ উৎপাদন, বিভিন্ন জৈব যৌগ উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়। কোন জীবকে মানব কল্যানে প্রয়োগের যে কোন প্রযুক্তিকে বলা হয় জৈবপ্রযুক্তি। বর্তমানে মানবকল্যানে জৈবপ্রযুক্fতি বেশ প্রসার লাভ করেছে।
গাজন বা ফারমেন্টেশন (Fermentation) বলতে সাধারণ মানুষ অ্যালকোহল উৎপাদন বোঝে। বিভিন্ন শস্য ও ফল হতে গাজন প্রক্রিয়ায় বিয়ার ও মদ তৈরি করা হয়। ইংরেজী ফারমেন্টেশন শব্দটি ল্যাটিন ফারভার (Fervere) শব্দ থেকে এসেছে। ফারভার অর্থ হল ফুটানো। ফল বা শস্যের নির্যাসের (extract) উপর ইস্ট এর জৈব-রাসায়নিক ক্রিয়ায় কার্বন ডাই অক্সাইড উৎপন্ন হয়। যখন এই কার্বন ডাই অক্সাইড বুদ্বুদ্ আকারে উপরে উঠে, তখন একে ফুটানো পানির মত মনে হয়। প্রান-রসায়নবিদ(Biochemist) ও ইন্ডাস্ট্রিয়াল মাইক্রোবায়োলজিস্টদের এর কাছে ফারমেন্টেশনের অর্থ ভিন্ন। ... ... ... আরও জানুন
১৮৪৭ সালে পাস্তুর ফ্রান্সের ইকোল থেকে পদার্থবিদ্যা ও রসায়নে ডক্টরেট ডিগ্রি অর্জন করেন। সেখানে তিনি জৈব যৌগের আলোক সমানুতা (Optical Isomerism)নিয়ে গবেষণা করেন। তিনি দেখান যে, আলোক যখন জৈব যৌগের দ্রবনের ভেতর দিয়ে যায় তখন এর দিক পরিবর্তন ঘটে। তিনি প্রস্তাব করেন যে, একই জৈব যৌগ যাদের গঠন এক, তারা সমানু (Isomer) হতে পারে যদি তারা একে অপরের আলোক প্রতিবিম্ব হয়।
পাস্তুর এখন মদে ব্যক্টেরিয়ার উৎস নিয়ে গবেষণা শুরু করেন। তৎকালীন সময়ে অনেকে ধারণা করতেন ব্যাক্টেরিয়া নির্জীব বস্তু থেকে আপনা আপনি সৃষ্টি হয়। এর বিপক্ষেও অনেকে বিজ্ঞানী ছিলেন। গ্রিক দার্শনিক এরিস্টটলের সময় থেকেই এই বিতর্ক ছিল, কিন্তু কোন বিজ্ঞান সম্মত উত্তর ছিল না। পাস্তুর পরীক্ষার মাধ্যমে দেখান, নির্জীব বস্তু থেকে ব্যাক্টেরিয়া বা কোন রকম জীবনের সূত্রপাত হতে পারে না। তিনি প্রমান করেন, মদে বাতাস ও অন্যান্য মাধ্যম থেকে ব্যাক্টেরিয়া আসে।
মদের অম্লতা (Souring) ফ্রান্সের মদ ব্যবসাতে এক বিশাল সমস্যা ছিল। এর ফলে প্রতিবছর অনেক অর্থ গচ্ছা যেত। পাস্তুর মদের স্বাদ ঠিক রেখে ব্যাক্টেরিয়া মুক্ত করার জন্য গবেষণা শুরু করেন। তিনি দেখেন মদকে গরম করলে ব্যাক্টেরিয়া মরে যায় এবং মদের কোন পরিবর্তন হয় না। পাস্তুর একই পদ্ধতি দুধের ক্ষেত্রেও প্রয়োগ করেন এবং ভাল ফল পান। পাস্তুরের এই পদ্ধতি বিশ্ব ব্যাপি এখন ব্যবহৃত হচ্ছে। তার নামানুসারে এই পদ্ধতিকে পাস্তুরায়ন (Pasteurization)বলা হয়। ... ... ....আরও জানুন
- পরিবেশ দূষণ প্রতিরোধে জৈবপ্রযুক্তির ব্যবহার নিয়ে লিখতে পারেন।
- জৈবপ্রযুক্তির ব্যবহার ও জীববিবর্তনের সম্পর্ক নিয়ে লিখতে পারেন।
- বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ রাসায়নিক পদার্থ উৎপাদনে জৈবপ্রযুক্তির ব্যবহার নিয়ে লিখতে পারেন।
- জৈবপ্রযুক্তির ব্যবহার ও এর সম্ভাব্য কুফল নিয়ে লিখতে পারেন।
- জৈবপ্রযুক্তির বিভিন্ন পদ্ধতি নিয়ে লিখতে পারেন।
Template:প্রবেশদ্বার:জৈবপ্রযুক্তি/আপনি জানেন কি
Template:প্রবেশদ্বার:জৈবপ্রযুক্তি/মূল বিষয়সমূহ
সম্পর্কিত বিষয়সমূহ
|
|
|
|
|
|
| রসায়ন | বিজ্ঞানের ইতিহাস | বিজ্ঞান | বৈজ্ঞানিক পদ্ধতি |
জীববিজ্ঞানের বিষয়সমূহ
|
|
|
|
|
|
| মন ও মস্তিস্ক | জলজ জীবন | অণুজীব বিজ্ঞান | অনুপ্রাণ ও কোষ জীবনবিজ্ঞান |
প্রাণ রসায়ন |
ফলিত জীববিজ্ঞান
|
|
|
|
|
|
| জৈবপ্রযুক্তি | কৃষিবিজ্ঞান | খাদ্য | স্বাস্থ্য | ঔষধ |
|
|
|
|||
| মনোবিজ্ঞান | যৌনবিজ্ঞান |
বিস্তারিত তথ্য - প্রবেশদ্বার?
সার্ভার ক্যাশ খালি করুন (Purge server cache)
