Меню

от Уикипедия, свободната енциклопедия

За менюто като навигационно средство в софтуерните приложения вижте Меню (компютри)

Менюто в заведенията за обществено хранене представлява списък от предлаганите за консумация по избор ястия и напитки. Друг смисъл на думата "меню" е: вече направен (от домакина или готвача) подбор от ястия, приготвени за обяд или вечеря и сервирани в определен ред.

Ресторантските менюта са оформени като каталози, в които предложенията обикновено са разделени в различни групи, например Аперитиви, Ордьоври, Супи, Салати, Вегетариански ястия, Ястия с месо, Ястия с риба, Десерти, Напитки. Често предпочитаният подход при подреждане на информацията в менюто е според реда на поднасяне на ястията. Има много възможности за вариация, но те до голяма степен зависят от профила на заведението и неговия целеви сегмент от клиенти. Освен списък на ястията, менюто трябва да съдържа и информация за техните цени. Понякога менютата предлагат снимки на готовите ястия, допълнителна информация за съставките, грамажа и енергийната им стойност.

На менюто се гледа като на най-силната реклама на един ресторант.^[1] Препоръчва се дизайнът и типографията на менюто да са цялостно съобразени с атмосферата на ресторанта и с предпочитанията на клиентите. Освен под формата на каталог, менюто на един ресторант може да се разпространява и под формата на печатна реклама (брошури, реклама в специализирани издания), както и да бъде публикувано в интернет.

[редактиране] Източници

1. ↑ "Професионален дизайн в рекламата", Роджър Паркър, Издателство Софтпрес, 1999, ISBN 954-685-078-0