辛烷值(Octane Number)是汽車所使用的汽油中，一個抵抗震爆(knocking)的指標。
由於汽油內的正庚烷在高溫和高壓下較容易引發自燃，造成震爆現象，減低引擎效率，更可能引致汽缸壁過熱甚至活塞損裂。
我們把庚烷的辛烷值定為零。 與辛烷有同一分子方程式的異辛烷，其震爆現象最少，我們便把其辛烷值定為100。 （正辛烷比正庚烷的辛烷值更低，抗震爆性極差，不適合引擎使用。）
把汽油中不同種類碳氫化合物的百分比，與其辛烷值相乘，加起來便是該種汽油的辛烷值。
過去的提高辛烷值方法是加入四乙基鉛及甲基第三丁基醚，但鉛是有毒物質，因此許多國家已經不再提供含鉛汽油（航空用油除外）。
| 品名 | 辛烷值 |
|---|---|
| 正辛烷 | -10 |
| 正庚烷 | 0 |
| 正戊烷 | 62 |
| 1-戊烯 | 91 |
| 1-丁烯 | 97 |
| 異辛烷 | 100 |
| 苯 | 106 |
| 甲醇 | 107 |
| 乙醇 | 108 |
| 甲基第三丁基醚 | 116 |
| 甲苯 | 118 |
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