Rybonukleotydy wapnia
Z Wikipedii
 |
Ten artykuł wymaga dodania infoboksu. Jeśli możesz, zrób to korzystając z szablonu {{Związek chemiczny infobox}}. Instrukcja użycia szablonu znajduje się na jego stronie dokumentacji. Zobacz też listę artykułów z szablonem. |
E634 - znany również jako 5'-rybonukleotyd wapnia. Organiczny związek chemiczny, szeroko stosowany jako dodatek do żywności.
Spis treści |
[edytuj] Zastosowanie
Wykorzystywany głownie w produkcji chipsów smakowych oraz gotowych wypieków owocowych. Nadaje produktom intensywny aromat oraz smak.
[edytuj] Potencjalne skutki
Regularne spożywanie w dużych ilościach przyczynia się do rozwoju astmy. Rybonukleotyd wapnia może powodować zmiany skórne m.in. wysypkę i swędzenie, jak i nadpobudliwość i gwałtowne wahania nastroju oraz anafilaksję. Przy spożyciu może występować również opuchlizna gardła, warg czy języka.
[edytuj] Status prawny
Oficjalnie dopuszczony przez Unię Europejską.
[edytuj] Otrzymywanie
Niekiedy jest pochodzenia zwierzęcego.
