Talg
Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket
Talg er laga av feitt frå storfe og sau (ister).
I motsetnad til ister kan talg oppbevarast lenge utan å være nedkjølt. Det føreset at talga er oppbevart i ein lufttett beholdar for å hindre oksidering. Ved oksidering / harskning blir det mellom anna danna smørsyre med ei kraftig gulfarge og beisk smak.
Talg bli nytta til å fremstille såpe, i matlaging, som fuglemat og vart tidligare nytta til å lage talglys. Talg kan nyttast som eit av råmateriala i produksjon av biodiesel.
