팜파스(Pampas)는 남아메리카 중위도 지역 저지대에 있는 평야를 말한다. 팜파스라는 말은 남아메리카 원주민의 말로 초원을 뜻하는 말이었다.
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아르헨티나의 부에노스아이레스, 라팜파, 산타페 및 코르도바 주와 브라질의 히우그란지두술 주 그리고 우루과이에 걸쳐 있다.
소, 양의 대규모 방목이 행해지며 세계적인 육류 생산지 중 하나이다.
농지에서는 밀, 옥수수 등을 재배한다. 아르헨티나는 팜파스 농업을 통해 2006년/2007년의 밀 생산량은 1천3백8십만톤 이었으며 이 가운데 8백7십만톤을 해외로 수출하였다. 옥수수는 2천1백5십만톤을 생산하여 1천3백만톤을 수출하였다.[1]
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