筆記（ひっき）とは、言葉を意図的に選択し、特定の構文を用いて、何かを書き記すことである。それを記録するための道具や手段の選択肢は無限であるといってもよい。実際、人類は紙をはじめとして、石版、竹簡、亀甲、壁、果てはディスプレイに至るまで、様々なものの上に書き記してきた。
筆記はしばしば文学といういささか大きな構造を持ったものを創造する力として用いられる。より長い文章の創造を含め、書くという行為の本来の意味の延長線上にあたる。筆記は、この意味でフィクション、ノンフィクション、詩歌、そして手紙の創造に関わってくる（なお、こうした文章・詩歌の創作を特に文筆（ぶんぴつ）とも呼ぶ）。
なお、入学試験や採用試験では、筆記の能力をためすための試験（いわゆる筆記試験）が課されることがある。
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