Hygrophorus
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 Hygrophorus eburneus |
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| Classificazione scientifica | ||||||||||||
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Genere Hygrophorus Fr., Floram Scanicam(22): 339 (1836)
Al genere Hygrophorus appartengono funghi terricoli di dimensioni piccole o medie, quasi tutti commestibili. Sono da escludere dal consumo quelle specie con odore o sapore sgradevole (es. "rapa") e mediocri qualità organolettiche.
Annovera tra le tante specie (più di 100) il celebre Hygrophorus marzuolus, anche detto "dormiente": di sapore dolce ed odore molto gradevole, un fungo molto apprezzato e ricercato, che cresce in quota alla fine dell'inverno, spesso sotto una coltre di neve. In Italia può essere reperito nell'Appennino meridionale, ad esempio in Molise.
Indice |
[modifica] Descrizione del genere
- Cappello
- non ben separabile dal gambo, cuticola vischiosa o umida con tempo piovoso, resta spesso tale anche col secco.
- Lamelle
- ceracee o acquose, solitamente più rade o più spesse rispetto agli altri lamellati.
- Gambo
- centrale di colore chiaro, privo di anello.
- Carne
- compatta, igroscopica, di colore spesso vivace.
- Spore
- bianche o biancastre, lisce, ovoidali o ellittiche.
[modifica] Specie di Hygrophorus
La specie tipo per il genere è l'Hygrophorus eburneus (Bull.) Fr. (1838)
Altre specie che appartengono al genere sono:
- Hygrophorus atramentosus (Alb. & Schwein.) Haas & Haller (1978)
- Hygrophorus carcharias E. Horak (1973)
- Hygrophorus chrysaspis Métrod (1938)
- Hygrophorus fuligineus Frost ex Peck (1884) [1881]
- Hygrophorus gloriae G. Stev. (1963) [1962]
- Hygrophorus hypothejus
- Hygrophorus karstenii Saccardo & Cuboni (1887)
- Hygrophorus involutus G. Stev. (1963) [1962]
- Hygrophorus marzuolus (Fr.) Bresadola
- Hygrophorus monticola A.H. Sm. & Hesler
- Hygrophorus nitidus Berk. & M.A.Curtis (1853)
- Hygrophorus penarius
- Hygrophorus russula (Fr.) Quél. (1918)
- Hygrophorus salmonipes G. Stev. (1963) [1962]
- Hygrophorus segregatus E. Horak (1990)
- Hygrophorus speciosus Peck (1878) [1875]
- Hygrophorus turundus Fr.
- Hygrophorus waikanaensis G. Stev. (1963) [1962]
[modifica] Sinonimi
- Limacium (Fr.) P. Kumm., Führer für Pilzfreunde (Zwickau): 25, 118 (1871)
[modifica] Galleria immagini
 H. hypothejus |
 H. penarius |
 H. russula |
| Attenzione: La determinazione di un fungo e la sua commestibilità va affidata a micologi esperti e certificati, o ai centri di controllo delle ASL. Non azzardare il consumo di funghi, potresti mettere a repentaglio la salute e persino la vita tua e dei tuoi commensali. |
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