Gluconato ferroso
Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
| Gluconato ferroso | |
 |
|
| Caratteristiche generali | |
| Formula bruta o molecolare | C12H22FeO14 · 2H2O |
| Massa molecolare (u) | 482,18 g/mol |
| Aspetto | solido verdastro |
| Numero CAS | 22830-45-1 |
| Proprietà chimico-fisiche | |
| Solubilità in acqua | ~ 250 g/l (25 °C) |
| Temperatura di fusione (K) | ~413 (140°C) |
| Indicazioni di sicurezza | |
|
Le sostanze chimiche vanno manipolate con cautela
Avvertenze |
|
|---|---|
| Progetto composti | |
Il gluconato ferroso è il sale di ferro (II) dell'acido gluconico.
A temperatura ambiente si presenta come un solido verdastro dall'odore dolciastro. Viene utilizzato come additivo alimentare (E 579) nella stabilizzazione del colore nelle olive nere disidratate.
