Flavina mononucleotide

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FMN

Il flavina mononucleotide (detto anche riboflavinfosfato) è un coenzima derivante dalla riboflavina e comunemente abbreviato FMN. Si forma grazie all'azione della flavochinasi che, utilizzando ATP, fosforila la riboflavina.

È una molecola contenuta nel complesso della catena di trasporto degli elettroni nei mitocondri. È un gruppo prostetico che partecipa alle reazioni redox e che differisce dal FAD solo per la mancanza di un gruppo AMP.

Costituisce il colorante alimentare E101a, mentre il sale fosfato monosodico è l'additivo indicato come E106.

Categorie: Stub biomolecole | Biomolecole | Metabolismo

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