מלבי
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
מלבי הינו קינוח חלבי קל הכנה המופק מחלב, קורנפלור ותמצית מי ורדים.
זהו קינוח שמקורו בארצות ערב, שם נקרא "מהלביה" ("הנאכל במהירות", משום טעמו הטוב) ובימי הביניים הגיע לאירופה דרך סיציליה וספרד. במקור הוכן הקינוח עם חלב שקדים או שקדים מרוסקים וג'לי על בסיס עמילן כלשהו.
בדרך כלל מוגש המלבי כשעליו פתיתי קוקוס, שברי בוטנים וסירופ בטעם וורדים מתוק.
[עריכה] קישורים חיצוניים
מיזמי קרן ויקימדיה |
---|
ספר לימוד בוויקיספר: מתכון למלבי |