Midleton (whiskey)
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| Midleton | |||
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| Distillerie | |||
| Ville : | Midleton (Comté de Cork) | ||
| Pays : | Irlande (pays) | ||
| Fondée en : | 1825 | ||
| Détenue par : | Irish Distillers Ltd (Pernod-Ricard) | ||
| Alcools produits : | Whiskey, Gin, Vodka | ||
| Principales marques : |
Jameson, Paddy, Redbreast, Midleton Very Rare, Power’s | ||
| Adresse : | Non connue | ||
| Nombre d'employés : | Non connu | ||
| Site Web : | www.irishdistillers.com | ||
| Processus de distillation | |||
| Provenance des céréales : | Non connue | ||
| Source d'eau : | Dungourney River | ||
| Cuves de brassage : | Non connues | ||
| Cuves de fermentation : | Non connues | ||
| Alambics : | 13 | ||
| Maturation : | Non connue | ||
| Capacité de production (litres d'alcool/an) : |
19 000 000 | ||
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The Midleton distilleries complex est une distillerie située dans la ville de Midleton dans le Comté de Cork en Irlande. C’est la plus grande distillerie d’Irlande. On y produit de nombreux alcools, mais sa principale production est celle de whiskey.
La distillerie de Midleton a été fondée en 1825 par les frères James, Daniel et Jeremiah Murphy. Ils reprennent en décembre de cette année là les bâtiments d’une ancienne manufacture transformée pendant un temps en caserne militaire.
En 1966, les sociétés de production de whiskey (John Power & Son, John Jameson & Son, et Cork Distillers company qui possède la distillerie de Midleton) décident de fusionner et de former ainsi le groupe Irish Distillers. Le directoire de la nouvelle société décide de fermer toutes les distilleries existantes et de regrouper toute la production à Midleton. Une nouvelle distillerie est construite à coté de l’ancienne. La production commence en 1975. L’ancienne distillerie est reconvertie en musée et devient rapidement une des principales attractions touristiques de la région de Cork.
Sommaire |
[modifier] Production
Midleton est une des plus modernes distilleries au monde. Sa capacité de production s’éleve à près de 19 million de litres d’alcool par an. Il y a 13 alambics qui produisent en les combinant de façon différente tous les types de whiskeys irlandais.
[modifier] La gamme de whiskey
- Jameson – Le whiskey irlandais le plus vendu dans le monde
- Powers – Le whiskey le plus vendu en Irlande
- Whiskey Paddy
- Tullamore Dew
- Redbreast
- Midleton Very Rare
- Le whisky de grain utilise dans la distillerie de Bushmills est aussi produit ici.
[modifier] Les autres productions
- Cork Dry Gin
- Huzzar Vodka
[modifier] Sources
- Jim Murray, Classic Irish Whiskey, éd. PRION, Londres 1997. (en)
