Gueule de bois

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En France, on nomme gueule de bois un effet secondaire de l'absorption excessive de boisson alcoolisée. Ses manifestations sont les suivantes : léthargie, soif, nausée, bouche sèche, sensibilité au bruit ou à la lumière, maux de tête, diarrhée ou selles atypiques. Il n'y a pas véritablement de remède. Seule l'hydratation régulière avec une grande quantité d'eau peut en atténuer les désagréments^[1].

La déshydratation due à l'effet diurétique de l'alcool, l'acétaldéhyde (oxydation de l'alcool dans le foie), l'hypoglycémie et le manque de vitamine B12^{[réf. nécessaire]} sont des causes possibles.

Sommaire 1 Causes 1.1 Déshydratation 1.2 Acétaldéhyde 1.3 Hypoglycémie 2 Prévention 3 Tentatives de remède 4 Origine de l'expression 5 Références culturelles 5.1 Cinéma 5.2 Littérature 5.3 Musique 6 Références

[modifier] Causes

Différentes causes sont avancées, parmi lesquelles la déshydratation induite par l'alcool, l'acétaldéhyde, l'hypoglycémie et le manque de vitamine B12^{[réf. nécessaire]}.

[modifier] Déshydratation

L'absorption de 50g d'alcool dans 250ml d'eau (correspondant à environ 4 verres) provoque l'élimination de 600 à 1000ml d'eau pendant plusieurs heures.^[2] Le corps compense les pertes d'eau en la tirant d'autres organes, dont le cerveau. Celui-ci diminuerait alors de taille, ce qui aurait tendance à déformer la dure-mère, provoquant ainsi des maux de tête.^[3]

[modifier] Acétaldéhyde

L'acétaldéhyde est produite dans le foie pendant le métabolisme de l'alcool. En hautes concentrations, elle provoque des effets toxiques parmi lesquels une augmentation du pouls, une transpiration accrue, des rougeurs, des nausées et des vomissements.
Cependant, chez la plupart des gens, l'acétaldéhyde est métabolisé rapidement, ce qui empêche son accumulation en hautes concentrations. De plus, l'acétaldéhyde n'est pas présent dans le sang lorsque le taux d'alcoolémie a atteint zéro. Mais la similarité des symptômes laisse supposer que les effets toxiques de l'acétaldéhyde pourraient perdurer pendant la gueule de bois.^[4]

[modifier] Hypoglycémie

Le métabolisme de l'alcool entraîne un engraissement du foie (par la production de triglycérides et d'acides gras libres) et une production d'acide lactique. Ces deux effets peuvent inhiber la production de glucose. L'hypoglycémie alcoolique apparaît habituellement après une consommation excessive d'alcool de plusieurs jours combinée à un arrêt de la nutrition.
Cependant, les effets de l'hypoglycémie sur la gueule de bois n'ont pas été prouvés.^[4]

[modifier] Prévention

La méthode la plus efficace pour prévenir la gueule de bois consiste à ne pas boire de boissons alcoolisées. Une consommation modérée peut aussi s'avérer efficace.

Pour réduire les effets dûs à un excès de boissons alcoolisées, il est recommandé d'alterner boissons non alcoolisées (idéalement de l'eau) et boisson alcoolisées. Chaque verre ayant un effet maximal au bout d'une heure environ, un espacement horaire afin de maintenir un palier est idéal, pour éviter une montée incontrôlable de l'alcoolémie. Les vins contenant des sulfites ont des effets notoires sur le mal de tête.^{[réf. nécessaire]} Il convient donc d'en restreindre au maximum la consommation. Manger en continu aide considérablement, si on veille à éviter des aliments trop salés qui renforceraient la sensation de soif.^{[réf. nécessaire]} L'idéal est de se coucher plus d'une heure après la dernière prise l'alcool, pour éviter la sensation de tête qui tourne pouvant entraîner vomissements. Certains consomment alors du sucre pour accélérer le passage de l'alcool dans le sang. Avant le coucher, il est préférable de boire une grande quantité d'eau, qui aura l'avantage de lutter contre la déshydratation et de provoquer le réveil pour uriner dans la nuit. Chaque réveil est alors l'occasion de boire de l'eau à nouveau. On peut ainsi limiter la gueule de bois. Les plus hardis se permettront un vomissement provoqué de façon à éviter l'augmentation de l'alcoolémie par son inertie.

[modifier] Tentatives de remède

La croyance populaire qui consiste à boire la même chose que la veille est bien entendu fausse. Cependant il semble que le cerveau soit en léger manque quelques heures après la prise d'alcool. Une légère consommation, une bière par exemple, au réveil peut ainsi atténuer le mal à la tête. Le repas suivant est idéalement composé d'aliments peu gras. Le repos est le seul remède efficace. Pour lutter contre le mal de tête, on évitera le paracétamol du fait que son hépatotoxicité est renforcée par la métabolisation de l'alcool^[5], et on utilisera l'ibuprofène, l'aspirine ou le naproxène avec prudence, car ces anti-inflammatoires non stéroïdiens, efficaces contre le mal de tête, pourraient aggraver la gastrite et interfèrent de façon négative sur la dégradation des alcools au niveau enzymatique. On peut également tenter un « reconstituant du foie » comme le citrate de bétaïne. Le meilleur remède consiste à boire beaucoup d'eau pour pallier la déshydratation de l'organisme, ceci permet également de passer le mal de tête.

[modifier] Origine de l'expression

L'expression avoir la gueule de bois viendrait du fait d'avoir la bouche sèche comme du bois^[6] après avoir bu trop d'alcool (déshydratation), puis aurait évolué pour désigner les symptômes dus à l'alcool au réveil^[7].

[modifier] Références culturelles

[modifier] Cinéma

• Le film Eh mec ! Elle est où ma caisse ? commence par deux jeunes qui ont trop bu et ne se rappellent plus de ce qu'il s'est passé la veille.
• Dans Une journée en enfer, John McLane commence une rude journée avec la gueule de bois.
• Dans le film Rock Academy, le personnage de Jack Black enseigne avec une gueule de bois et demande aux enfants ce que c'est.

[modifier] Littérature

• Dans Le Lièvre de Vatanen de Arto Paasilinna, Vatanen se réveille après une semaine entière de consommation intensive d'alcool. Il a mal a la tête et ne se souvient plus de rien.
• Dans Une gueule de bois en plomb de Tardi, le héros fait la tournée des bistrots et se retrouve soupçonné de meurtre sans se souvenir de rien.

[modifier] Musique

• (fr) Je suis saoul de Claude Nougaro

« Je suis saoul, saoul, saoul

Sous ton balcon

Comme Roméo

Oh Oh Marie-Christine

Je reviens comme l'assassin

Sur les lieux de son crime

Mais notre amour n'est pas mort

Hein ? dis-moi que non

• (fr) Sex, accordéon et alcool de Java sur l'album Hawaï :

« Un dernier alcool de poire et je tombe dans les pommes boom

Le lendemain je me réveille la tête entre les jambes

Je suis rentré du cosmos mais j'ai gardé le scaphandre

J'ai mis un pied sur la lune je me réveille mal luné

Un petit pas pour l'homme un grand pas pour l'ébriété

• (en) L'album The morning after de Tankard parle de ce problème, en particulier la chanson éponyme.
• (en) Sober Song de Noir Désir (album Tostaky)
• (en) The Worst Hangover Ever de The Offspring (album Splinter)
• (es) Hoy no me puedo levantar. du groupe Mecano.
• (fr) Désolé pour hier soir de Tryo.

[modifier] Références

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