École nationale d'ingénieurs des techniques des industries agro-alimentaires
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L'École nationale d'ingénieurs des techniques des industries agro-alimentaires (ENITIAA) est une école d'ingénieurs située à Nantes qui forme des cadres et techniciens pour les Industries Agro-alimentaires et les secteurs connexes (pharmaceutiques, cosmétiques...). C'est un établissement public d'enseignement supérieur créé en 1974 et placé sous tutelle du Ministère de l'Agriculture.
L'ENITIAA est une école membre de la conférence des Grandes Écoles . Elle est un établissement de l'enseignement agricole public français.
L'ENITIAA forme des Ingénieurs et Cadres Généralistes pour le premier secteur industriel français. Elle possède aussi des BTS, des Licences professionnelles ainsi que des Masters de recherche et professionnels.
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[modifier] Contexte
L'industrie alimentaire est le premier secteur industriel français et se place au premier rang européen avec des groupes tels que Lactalis, Danone, Nestlé France, Fleury Michon, Saupiquet.
La France est le premier exportateur mondial de produits de l'industrie alimentaire avec 10% du marché mondial.
L'industrie alimentaire est le troisième secteur industriel pour l'emploi, il regroupe les activités suivantes : viande, lait, conserves, surgelés, industrie sucrière, boissons et alcools.
[modifier] Enseignement
Le cursus se déroule sur trois années partagées en 6 semestres numérotés de S5 à S8 (la numérotation commence à 5 car les élèves sont supposés avoir réalisé 2 ans de formation antérieures correspondant aux semestres S1 à S4)
- S5 à S7 : parcours commun
- S8 : parcours commun et unités de valeur optionnelles
- S9 : parcours personnalisé
- S10 : stage de fin d'étude (24 semaines)
Le parcours commun est constitué de plusieurs unités :
- Sciences et Outils pour l’Ingénieur (SOI)
- Sciences et Technologies Alimentaires (STA)
- Sciences Economiques, Sociales et de Gestion (SESG)
- Génie des Procédés Alimentaires (GPA)
- Projets et Enseignements Pluridisciplinaires d’Intégration (Projet & EPI)
- Communication, Langues, Expression, Sport (CLES)
- Stages et projet professionnel
Le parcours personnalisé débuté en S8 propose trois orientations principales :
- Conception et Optimisation de Produits Alimentaires
- Ingénierie des Procédés Alimentaires et Management de Production
- Management de la Qualité, de la Sécurité et de l’Environnement
Les élèves ont la posibilité d'effectuer un ou deux semestres (à partir du S8) dans une université partenaire en France ou à l'étranger.
[modifier] Laboratoire de recherche
L'ENITIAA est dotée de laboratoires dans plusieurs domaines qui sont dirigés par quatre équipes de recherche.
- GEPEA : Génie des Procédés, Environnement, Agroalimentaire
- LARGECIA : Laboratoire de Recherches en Gestion et EConomie des Industries Alimentaires
- QM2A : Qualité Microbiologique et Aromatique des Aliments
- SENSOMETRIE-CHIMIOMETRIE
Chaque équipe travaille en partenariat avec les universités de Nantes
[modifier] Anciens élèves
L'association des anciens élèves de l'ENITIAA se nomme l' Association des Ingénieurs Diplômés (AID). Elle publie chaque année un annuaire recensant, tous les membres de l'AID ainsi que leurs coordonnées personnelles et professionnelles. Elle organise aussi en début d'année une assemblée générale dans l'enceinte de l'établissement.
[modifier] Partenariats
L'école entretient des partenariats avec les écoles du même secteur.
Elle est membre des réseaux :
- AGORAL qui regroupe l'ENSIA de Massy, l'ENSBANA de Dijon, l'ENSAIA de Nancy et l' ENSIA-SIARC de Montpellier.
- AGRENA avec les écoles agronomiques de Rennes (ENSAR) et Angers (INH).
[modifier] International
L'ENITIAA participe à de nombreux programme de mobilité à l'étranger (SOCRATE, CREPUQ, AUF, TEMPUS). Elle possède aussi des accords de coopérations avec la CAU (China Agricultural University) à Pékin et l'université de Laval au Canada.
Elle comprend également de nombreux chercheux post-doctoraux d'origine étrangère.
[modifier] Placement professionnel
La formation dispensée à l'ENITIAA permet d'aborder les industries alimentaires, les bio-industries, les industries cosmétiques et pharmaceutiques, le secteur des équipements, l'ingénierie et les services à l'industrie (analyse, conseil, marketing, packaging, finance, informatique, évaluation sensorielle).
La palette des métiers occupés par les étudiants couvre l'ensemble des fonctions de l'entreprise depuis la production, la recherche-développement, la qualité, jusqu'au commercial-marketing, la distribution-logistique, les ressources humaines ou le contrôle de gestion.
