Хлорогенна киселина
от Уикипедия, свободната енциклопедия
Хлорогенната киселина е естер на кафеената киселина и хининовата киселина и е основно фенолно съединение в кафето. Получава се от листата и плодовете на двусемеделните растения. Това съединение, познато отдавна като антиоксидант, забавя също освобождаването на глюкоза в кръвообращението след хранене.