Sal (química)
De Viquipèdia
En química, una sal és un compost químic format per cations (ions carregats positivament) enllaçats a anions (ions carregats negativament). Són el producte típic d'una reacció química entre una base i un àcid, la base proporciona el catió i l'àcid l'anió.
Un exemple és la sal de cuina, denominada també en el llenguatge col·loquial sal comuna o simplement sal. És la sal específica clorur sòdic. El seu fórmula química és NaCl i és el producte de la base hidròxid sòdic, NaOH i àcid clorhídric, HCl.
En general, les sals són composts iònics que formen cristalls. Són generalment solubles en aigua, on se separen els dos ions. Les sals típiques tenen un punt de fusió alt, baixa duresa, i baixa compressibilitat. Fosos o dissolts en aigua, conduïxen la electricitat.
Les sals es denominen d'acord amb l'àcid del que deriven:
- Acetats són les sals de l'àcid acètic
- Carbonats són les sals de l'àcid carbònic
- Clorats són les sals de l'àcid hidroclòric
- Fosfats són les sals de l'àcid fosfòric
- Nitrats són les sals de l'àcid nítric
- Nitrits són les sals de l'àcid nitrós
- Sulfats són les sals de l'àcid sulfúric
