পাচনতন্ত্র
উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
পাচনতন্ত্র (digestive system) বা পৌষ্টিকতন্ত্র:
খাদ্য পাচন বা পরিপাক বা হজম একটি শারীরিক প্রক্রিয়া যার মাধ্যমে খাদ্যকে প্রথমে ছোট ছোট টুকরো করে তার পর পর্যায়ক্রমে বিভিন্ন উৎসেচক দ্বারা বিগলিত করে দেহে আত্তীকরণের উপযোগী করা হয়। পাচন প্রক্রিয়ায় নিযুক্ত অঙ্গতন্ত্রকে পাচনতন্ত্র বলে।
পাচন প্রক্রিয়াকে অবস্থান অনুযায়ী দুটিভাগে ভাগ করা যায়:
- অন্তঃকোষীয় (Intracellular digestion): আদিম প্রাণী যেমন প্রোটোজোয়ার পাচনতন্ত্র পুরোপুরি অন্তঃকোষীয়। উদাহরণ প্যরামেশিয়ামের পাচনতন্ত্র।
- বহিঃকোষীয়:(Extracellular digestion): উন্নত প্রাণী এবং পতঙ্গভুক উদ্ভিদদের খাদ্য ভক্ষণ ও প্রাথমিক পাচনের জন্য খুব বিশদ বৈশিষ্টপূর্ণ পাকনালীতে প্রাথমিক পাচন সমপন্ন হয়।
পাকনালীকে অন্ননালী বা খাদ্যনালী বলা হয় । ইংরাজী: Gut, gastrointestinal tract(GIT), digestive tract, alimentary canal. স্তন্যপায়ী পাকনালীর অংশগুলি যথাক্রমে:
[সম্পাদনা] শিরঃপাকনালী (Head gut)
[সম্পাদনা] মুখবিবর (mouth)
[সম্পাদনা] মুখগহ্বর (buccal cavity)
[সম্পাদনা] তালু (মুখগহ্বর) (palate)
[সম্পাদনা] কঠিন তালু (hard palate)
[সম্পাদনা] নমনীয় বা কোমল তালু (soft palate)
[সম্পাদনা] জিহ্বা
[সম্পাদনা] স্বাদকোরক
[সম্পাদনা] ওরো-ফ্যারিঙ্স (oro-pharynx)
[সম্পাদনা] পুরোপাকনালী (Fore gut)
[সম্পাদনা] অন্ননালী (Esophagus)
[সম্পাদনা] পাকস্থলী (stomach)
[সম্পাদনা] মধ্যপাকনালী (mid gut) বা ক্ষুদ্রান্ত্র (small intestine)
[সম্পাদনা] ডুওডেনাম (duodenum)
[সম্পাদনা] জেজুনাম (jejunam)
[সম্পাদনা] ইলিয়াম(অন্ত্র) (ileum)
[সম্পাদনা] পশ্চাৎপাকনালী (hind gut) বৃহদন্ত্র (large intestine)
[সম্পাদনা] সিকাম (আমাদের ভার্মিফর্ম অ্যাপেন্ডিক্স)
[সম্পাদনা] কোলন
[সম্পাদনা] অ্যাসেন্ডিং কোলন
[সম্পাদনা] ট্রান্সভার্স কোলন
[সম্পাদনা] ডিসেন্ডিং কোলন
[সম্পাদনা] সিগময়েড কোলন
[সম্পাদনা] রেক্টাম
[সম্পাদনা] পায়ু (anus)
[সম্পাদনা] ক্লোয়াকা
[সম্পাদনা] আনুসঙ্গিক পাচক গ্রন্থি
[সম্পাদনা] লালাগ্রন্থি
[সম্পাদনা] প্যারোটিড গ্রন্থি
[সম্পাদনা] সাবম্যান্ডিবুলার গ্রন্থি
[সম্পাদনা] সাবলিঙ্গুয়াল গ্রন্থি
[সম্পাদনা] যকৃৎ (liver)
[সম্পাদনা] অগ্ন্যাশয়
স্তন্যপায়ী ছাড়া অন্যান্য মরুদণ্ডীদের পাকনালী প্রায় একই রকম তবে ক্ষুদ্রান্ত্রে তিনটির বদলে দুটি ভাগ (জেজুনাম নাই)। বৃহদন্ত্র প্রায় নাই এবং অন্ত্রের এই শেষভাগে মূত্রনালী ও জননাঙ্গ উন্মুক্ত হয়, তাই পাকনালীর এই অংশের নাম ক্লোয়াকা যার কাজ মল ও মূত্র থেকে জল শুষে নিয়ে স্থলচরদের জল অপচয় রোধ।
[সম্পাদনা] পাচন প্রক্রিয়ার পর্যায়ক্রমিক স্তর
বহিঃকোষীয় পাচন প্রক্রিয়ার পর্যায়ক্রমিক ধাপে হয়। প্রথম দুটি ধাপ হয় শিরপাকনালীতে
- খাদ্য আহরণ:
- খাদ্য সংগ্রহ
- হস্তগতকরণ (prehension)
- ভক্ষণ:
- মুখব্যদন
- চর্বন (চিবান)
- লালাক্ষরণ (salivation)
- গলধঃকরণ (গিলে ফেলা)
[সম্পাদনা] পেরিস্টলসিস
[সম্পাদনা] স্ফিঙ্কটারের কাজ
[সম্পাদনা] অ্যাসিডের কাজ
[সম্পাদনা] আন্ত্রিক গ্রন্থি
[সম্পাদনা] পাকনালীতে ব্যাকটেরিয়ার ভূমিকা
পাকনালীতে ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা প্রায় ১০০,০০,০০,০০,০০,০০০ যা আমাদের পুরো দেহের কোষ সংখ্যার থেকে কমপক্ষে ১০ গুণ। ভালো ভূমিকা: প্রাণীদের সেলুলেজ নেই (একমাত্র ব্যতিক্রম "টিউনিক"-ধারী অ্যাসিডিয়া)। তাই উইপোকা থেকে গরু সবার সেলুলোজ হজম করতে ব্যাকটেরিয়া লাগে।
[সম্পাদনা] তৃণভোজী পাকনালী
এদের দুভাগে ভাগ করা যায়:
- যারা পুরোঃপাকনালীতে ফারমেন্ট করে বা গাঁজায় (Foregut fermenter) যেমন গরু।
- যারা পশ্চাৎপাকনালীতে ফারমেন্ট করে বা গাঁজায় (hindgut fermenter) যেমন ঘোড়া।
| মানবদেহের অঙ্গতন্ত্র |
|---|
| সংবহন তন্ত্র| পাচনতন্ত্র | অন্তঃক্ষরা তন্ত্র | অনাক্রম্যতন্ত্র | ত্বক | লসিকা তন্ত্র | পেশী তন্ত্র| স্নায়ুতন্ত্র | প্রজনন তন্ত্র | শ্বাস তন্ত্র | অস্থি তন্ত্র | রেচন তন্ত্র |
