بقلاوة
من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
البقلاوة صنف من الحلويات موجود في العديد من المطابخ الشرق أوسطية ( العربية و التركية) ، البلقانية والجنوب آسيوية. تصنع البقلاوة من عجين خاص (عجينة الفيلو) وتحشى بالجوز أو الفستق الحلبي ويتم تحليتها بالقطر أو العسل (في بعض المناطق).
[تحرير] تارخ البقلاوة
يعود أقدم ذكر موثق لحلوى البقلاوة إلى كتاب الطبخ لمحمد بن حسن البغدادي و هي أقدم موسوعة عربية في الطبخ تعود للقرن الثالث عشر ميلادي.
