Fox-Ton
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Der Fox-Ton ist eine Geschmacks- bzw. Geruchsnote von amerikanischen Wildreben und in Europa meist unerwünscht. Besonders auffällig ist er bei der Spezies Vitis labrusca die auch als Fuchsrebe bezeichnet wird. Der Geschmack weckt Erinnerungen an einen Fuchsbau oder ein nasses Fuchsfell woher auch der Name kommt. Oftmals wird der Geschmack auch mit künstlichem Erdbeergeschmack, Himbeeren oder Sanddorn assoziiert. In extremen Fällen kann man auch Nagellack herausschmecken. Dies wird dann auch als „Wanzengeschmack“ oder „Tessineraroma“ bezeichnet.
Im schweizerischen Kanton Tessin z.B. wird ein Wein mit der amerikanischen Direktträgersorte Isabella angebaut. Daher wird der Fox-Ton auch als Tessinernote bezeichnet.
Der Uhudler aus dem österreichischen Südburgenland wird ebenfalls aus den Hybridsorten Concord, Noah, Delaware, Elvira, Isabella, bzw. Ripatella erzeugt. Dieser Wein darf nicht als Qualitätswein verkauft werden, er ist Tafelwein.
