গজার
উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
গজার বাংলাদেশের মোটামুট জনপ্রিয় একটি মাছ। বর্তমানে তেমন একটা দেখা যায় না। পূর্ণবয়স্ক মাছ মাঝারী আকার এর হয়।
সূচিপত্র |
[সম্পাদনা] শ্রেনীবিন্যাস
বৈজ্ঞানিক নাম Channa marulius । মাছটি কে ইংরেজীতে Great snakehead বলে। এটি Channidae পরিবার (family) এর অন্তর্গত। এটি বাংলাদেশ এর স্থানীয় (Native) মাছ।
[সম্পাদনা] বাসস্থান
এটি মিঠা পানির মাছ। সাধারনত নদী, খাল এবং বিল এবং পুকুর এ পাওয়া যায়।
[সম্পাদনা] চাষ পদ্ধতি
সাধারণত একক চাষ করতে হয়। কারন মাছটি রাক্ষুসে।
[সম্পাদনা] রন্ধনপ্রণালী
ভাজা, দোপেয়াজা এবং ভূনা জনপ্রিয়।