Сахароза

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Сахароза C₁₂H₂₂O₁₁, или свекловичный сахар, тростниковый сахар, в быту просто сахар — дисахарид, состоящий из двух моносахаридов — глюкозы и фруктозы.

Сахароза является весьма распространённым в природе дисахаридом, она встречается во многих фруктах, плодах и ягодах. Особенно велико содержание сахарозы в сахарной свёкле и сахарном тростнике, которые и используются для промышленного производства пищевого сахара.

Сахароза, попадая в кишечник, быстро гидролизуется альфа-глюкозидазой тонкой кишки на глюкозу и фруктозу, которые затем всасываются в кровь. Ингибиторы альфа-глюкозидазы, такие, как акарбоза, тормозят расщепление и всасывание сахарозы, а также и других углеводов, гидролизуемых альфа-глюкозидазой, в частности, крахмала. Это используется в лечении сахарного диабета 2-го типа.

Это незавершённая статья об органическом соединении. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её.

п·о·р Углеводы
Общие:	Альдозы \| Кетозы \| Пиранозы \| Фуранозы
Геометрия:	Аномеры \| Мутаротация
Пентозы:	Рибоза \| Дезоксирибоза \| Арабиноза \| Ксилоза \| Ликсоза \| Рибулоза \| Ксилулоза
Гексозы:	Глюкоза \| Галактоза \| Манноза \| Гулоза \| Идоза \| Талоза \| Аллоза \| Альтроза \| Фруктоза \| Сорбоза \| Такатоза \| Псикоза \| Фукоза \| Рамноза
Дисахариды:	Сахароза \| Лактоза \| Трегалоза \| Мальтоза \| Целлобиоза \| Аллолактоза \| Гентиобиоза \| Ксилобиоза \| Мелибиоза \|
Полисахариды:	Гликоген \| Крахмал \| Целлюлоза \| Хитин \| Амилоза \| Амилопектин \| Стахилоза \| Инулин \| Декстрин \| Пектины
Гликозаминогликаны:	Гепарин \| Хондроитин-сульфат \| Гиалуроновая кислота \| Гепаран-сульфат \| Дерматан-сульфат \| Кератан-сульфат

Категория: Дисахариды

Скрытая категория: Незавершённые статьи об органических соединениях

See also ebooksgratis.com: no banners, no cookies, totally FREE.

Сахароза

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Views

Навигация

Участие

Поиск

На других языках