Kjevle

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi

Kjevle er et redskap som brukes ved baking.

I sin enkleste form er det en massiv sylinder eller valse av tre. Det er mere vanlig at der er lagt gjennom en aksling på langs, med håndtak i begge sider. Sylinderen kan dermed rulles over en deig slik at deigen gradvis blir mere og mere flat og tynn. Kjevler fås også i stein, glass og plastmaterialer. Spesialkjevler som avsetter rille- eller rutemønstre brukes til spesialproduksjon. Både sylindertykkelse (8-10 cm.) og avstand mellom håndtakene (ca. 30 cm.) kan variere noe, men grunnformen er slik den er etter generasjoners erfaringer.

Bakstekjerringa måtte være ekstra flink med kjevlet som ble brukt til å lage lefser og flatbrød med. I dagens automatiserte flatbrødproduksjon er kjevlet blitt til store valser som gjør samme jobben mye fortere.

I henhold til tegneserien Fiinbeck og Fia er også kjevlet et fryktelig våpen.