Список пищевых добавок E100-E199

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Эта статья или раздел описывает ситуацию применительно к России.

Вы можете помочь Википедии, добавив информацию для других стран и регионов.

Разное: Воск (E900-909) • Глазурь (E910-919) • Восстановитель (E920-929) • Газ для упаковки (E930-949) • Заменители сахара (E950-969) • Вспениватель (E990-999)

[править] E100-E199

Пищевые добавки. Группа красителей.

Индекс	Название вещества	Английское название	Цвет красителя	Примечание
E100	Куркумины: (i)Куркумин (ii)Турмерик	Curcumin Turmeric	Жёлто-оранжевый
E101	Рибофлавины: (i)Рибофлавин (ii)Натриевая соль рибофлавин-5-фосфата	Riboflavin Riboflavin-5'-Phosphate Sodium	Жёлтый
E102	Тартразин	Tartrazine	Жёлтый	Запрещён в Норвегии, также был запрещен в Австрии и Германии, но запрет был снят директивой ЕС.^{[источник?]}
E103	Алканет, алканин	Alkanet	Красный
E104	Жёлтый хинолиновый	Quinoline Yellow	Жёлто-зелёный
E105	Жёлтый прочный AB, жёлтый кислотный G	Fast Yellow AB
E106	Рибофлавин-5'-фосфат натрия	Riboflavin-5-Sodium Phosphate
E107	Жёлтый 2G	Yellow 2G	Жёлтый
E110	Жёлтый «солнечный закат», Апельсиновый жёлтый S	Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S	Жёлто-оранжевый	Запрещён к использованию в ряде стран, например в Норвегии и Финляндии.^{[источник?]}
E111	Оранжевый GGN, оранжевый альфа-нафтол	Orange GGN	Оранжевый
E120	Кармины	Carmines	Красный
E121	Цитрусовый красный 2	Citrus Red 2
E122	Азорубин, кармуазин	Azorubine, Carmoisine
E123	Амарант	Amaranth
E124	Понсо 4R, пунцовый 4R	Ponceau 4R
E125	Понсо SX, пунцовый SX	Ponceau SX
E127	Эритрозин	Erythrosine		Запрещён в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы.^{[источник?]}}
E128	Красный 2G	Red 2G		Метаболизируется в анилин, который является генотоксичным соединением[1]
E129	Красный очаровательный АС	Allura Red AC
E130	Синий индантрен RS, синий солантрен FF, синий антраген, кубовый синий 4, манаскорубин, синий антрахинон	Indanthrene blue RS	Синий
E131	Синий патентованный V	Patent Blue V
E132	Индиготин, Индигокармин	Indigotine, Indigo carmine
E133	Бриллиантовый голубой FCF, синий блестящий FCF	Brilliant Blue FCF
E140	Хлорофилл	Chlorophyll	Зелёный
E141	Хлорофилла медные комплексы: (i)Хлорофилла комплекс медный (ii)Медного комплекса хлорофиллина натриевая и калиевая соли	Chlorophyll copper complex Chlorophyllin copper complex, sodium and potassium salts
E142	Зелёный S	Green S
E143	Зелёный стойкий FCF	Fast Green FCF
E150a	Сахарный колер I простой	Plain Caramel	Коричневый
E150b	Сахарный колер II, полученный по «щелочно-сульфитной» технологии	Caustic sulfite caramel
E150c	Сахарный колер III, полученный по «аммиачной» технологии	Ammonia Caramel
E150d	Сахарный колер IV, полученный по «аммиачно-сульфитной» технологии	Sulphite Ammonia Caramel
E151	Бриллиантовый чёрный PN, чёрный блестящий BN	Black PN, Brilliant Black BN	Чёрный
E152	Черный 7984	Black 7984
E153	Каменный, древесный уголь	Carbon black, Vegetable carbon
E154	Коричневый FK	Brown FK, Kipper Brown	Коричневый
E155	Шоколадный коричневый HT	Brown HT, Chocolate brown HT	Коричневый
E160a	Альфа-, бета-, гамма-каротины	Alpha-carotene, Beta-carotene, Gamma-carotene	Жёлто-оранжевый
E160b	Экстракт аннато, биксин	Annatto, bixin, norbixin	Жёлтый
E160c	Маслосмолы паприки (экстракт паприки)	Paprika oleoresins, Capsanthin, Сapsorubin	Оранжевый
E160d	Ликопин	Lycopene	Красный
E160e	Бета-апо-8-каротиновый альдегид (С 30)	Beta-apo-8'-carotenal (C 30)	Жёлто-оранжевый
E160f	Метиловый или этиловый эфиры бета-апо-8-каротиновой кислоты (С30)	Ethyl ester of beta-apo-8'-carotenic acid (C30)	Жёлто-оранжевый
E161а	Флавоксантин	Flavoxanthin	Жёлтый
E161b	Лютеин	Lutein
E161с	Криптоксантин	Cryptoxanthin
E161d	Рубиксантин	Rubixanthin
E161e	Виолоксантин	Violoxanthin
E161f	Родоксантин	Rhodoxanthin
E161g	Кантаксантин	Canthaxanthin	Оранжевый
E161h	Зеаксантин	Zeaxanthin	Оранжевый
E161i	Цитранаксантин	Citranaxanthin	Жёлтый
E161j	Астаксантин	Astaxanthin	Жёлтый
E162	Свекольный красный (бетанин)	Beetroot Red, Betanin	Красный
E163	Антоцианы: (i)Антоцианы (ii)Экстракт из кожицы винограда (iii)Экстракт из чёрной смородины	Anthocyanins	Красно-фиолетовый
E166	Сандаловое дерево^{[источник?]}
E170	Карбонаты кальция (мел): (i)Карбонат кальция (ii)Гидрокарбонат кальция	Calcium carbonate, Chalk	Белый
E171	Диоксид титана	Titanium dioxide	Белый
E172	Оксиды железа: (i)Оксид железа (II, III) чёрный (ii)Оксид железа (III) красный (iii)Оксид железа (III) жёлтый	Iron oxides and hydroxides	Чёрный Красный Жёлтый
E173	Алюминий	Aluminium	Металлический
E174	Серебро	Silver
E175	Золото	Gold
E180	Рубиновый литол ВК	Pigment Rubine, Lithol Rubine BK	Красный
E181	Таннин	Tannin	Жёлто-белый
E182	Орсель, орсеин	Orcein	Красный в кислотной среде и синий в щелочной.
Обозначения
Exxx	вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации
Exxx	вещество не входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации (Приложение 1 к СанПиН 2.3.2.1293-03)
Exxx	вещество входит в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в качестве вспомогательного средства для производства пищевой продукции (п.2.25.2 СанПиН 2.3.2.1293-03)
Exxx	вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности других стран, но допустимых в Российской Федерации

В этом разделе не хватает ссылок на источники информации.

Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена.
Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники.